“三寒兩倒七分飽”是中國傳統養生觀中強調的健康三法寶。對于人體來說，適宜的飲食攝入，是保持身體健康的最基本要素。那么，堅持“七分飽”有什么意義呢？

“胡吃海喝”傷壽命！

2019年，德國的科學家就曾對此做過實驗，并將研究的過程及結果發表在權威科學雜志《自然》雜志的子刊《自然·代謝》上。該研究對800只小鼠做了“限制飲食”和“隨意進食”的實驗。

最終研究結果發現：長期限制性進食小鼠壽命＞早年限制性進食、晚年轉為隨意進食小鼠＞早年隨意進食、晚年轉為限制性進食小鼠＞長期隨意進食小鼠。

雖然這項研究的基礎是動物實驗，并不能完全直接指導人類的結果。但對人類健康，仍有啟示意義。

什么是“七分飽”

關于“飽”的程度，衡量標準要靠自我感知。那么，身體出現哪些信號，證明已經“七分飽”了呢？摸索自己七、八分飽的飯量，需要不斷感受和調整。

如果吃飯時間相對規律、固定，這頓吃了七、八分飽，第二餐之前是不會提前餓的。換句話說，如果提前餓了，就意味著沒吃到位，可以適當再增加一點飯量。

不控制飲食有何后果？

長期過量進食對身體會產生不良影響，其中比較明顯改變如下：

1、肥胖

肥胖是“萬病之源”，對血糖、血脂、血壓都有影響，還會增加心腦血管疾病的風險，膽囊炎、膽石癥的風險也會增加，這對健康影響是很大的。

2、增加腎臟負擔

攝入過量的食物，會讓腎臟負擔加重，大量的非蛋白氮需要通過腎臟代謝，容易誘發腎臟功能損傷。

3、影響大腦功能

長期飽餐很容易導致記憶功能受影響。飽食后大量的血液會去到胃腸道進行消化，大腦也容易因此而出現供血不足，導致人特別困倦、反應遲鈍。

如何吃出健康來？

1、食物多樣化

堅持谷類為主的平衡膳食模式，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。建議每日進食 12 種以上的食物，每周進食 25 種以上的食物。再通過葷素搭配、粗細搭配、顏色和口味搭配等方式，使蛋白質、脂肪和碳水提供的能量比例適宜。食物多樣化才能夠保證營養是全面的。

2、吃動平衡，維持健康體重

各年齡段人群都應堅持日常身體活動，保持健康體重；注意食不過量，保持能量平衡。健康成年人每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。鼓勵適當進行高強度有氧運動，加強抗阻運動，每周2~3天。減少久坐時間，每小時起來動一動。

3、規律進食、細嚼慢咽

這樣減少消化道的負擔，促進消化吸收。最好用15~20分鐘吃早餐，半小時左右吃中晚餐，這能更好地接收到“飽”的信號，還能讓食物更好消化。

*來源：養生中國綜合自CCTV生活圈、生命時報、中國營養學會網站等*